Page 20 - stadtland magazin April 2022

GESUNDHEIT | S T AD TLAND MA G A ZIN

Man ist, wie man isst

Die Medien verbreiten viele Tipps, was sollte, um den Körper bei seiner Aufgabe zu wochenlang sein. Beim „Dinner-Cancelling“
man essen sollte, um sich gesund zu unterstützen, Verdauungsprobleme zu vermei- kommen sie auf 16 Stunden Nüchternphase, in
ernähren und sich selbst etwas Gutes den und ggf. sogar Gewicht zu verlieren. denen sich der Stoffwechsel umstellt und der
zu tun. Zum Teil werden einfache Nah- Körper an seine Reserven geht.
rungsmittel zum „Superfood“ beför- Nehmen sie geregelte Mahlzeiten zu sich. Drei
dert oder als „Fatburner“ bezeichnet, am Tag sind ein gutes Maß. Vermeiden Sie Dies dient nicht nur der Gewichtsabnahme, son-
mit denen man nebenbei auch noch Zwischenmahlzeiten. Der Körper braucht ein dern auch der Zellverjüngung.Nochmal zurück
die Welt rettet. Auf der anderen Seite paar Stunden, um die Nährstoffe aufzuspalten, zu dem WAS. Das allerwichtigste bei einer voll-
übertreffen sich die Experten dabei, adäquat zu verwerten und den Zellen zur Ver- wertigen, gesunden Ernährung ist, dass man sich
was sie für ungesund halten und man fügung zu stellen. Hierbei laufen andere Stoff- informiert. Vegetarier sind nicht deswegen ge-
daher nicht oder nur in kleinen Men- wechsel-Vorgänge ab als bei der Nahrungsauf- sünder, weil sie kein Fleisch essen, sondern weil
gen zu sich nehmen sollte. Das geht nahme. Wenn zwischendurch ein kleiner Snack sie sich Gedanken über ihre Ernährung machen.
so weit, dass ein eigentlich harmloses zugeführt wird, schaltet die Leber auf Speiche- Sie müssen keine Kalorientabellen auswendig
pflanzliches Fett als „das pure Gift“ rung, um dem neuen Nachschub Herr zu wer- lernen, aber gewöhnen sie sich an, doch mal im
diffamiert wird. Sie sehen, die Meinun- den. Aus demselben Grund sollte man auch Supermarkt das Kleingedruckte auf den Verpa-
gen gehen weit auseinander und es be- nicht „grasen“, also z.B. während der Arbeit ckungen zu lesen. Je mehr draufsteht, desto ver-
wahrheitet sich wieder einmal: Beim permanent vor sich hin futtern, selbst wenn es arbeiteter ist das Produkt. Essen Sie möglichst
Thema Ernährung gibt es nichts, was nur Möhrchen sind. vielfältig, mit einem großen Anteil pflanzlicher
einfach wäre. Lebensmittel. Diese bringen nämlich die wich-
» Essen sie langsam, nehmen tigen Faserstoffe und Vitamine mit. Man kann
Am allerwenigsten gelingt es, einfache Regeln sie sich Zeit beim Essen.« es gar nicht häufig genug betonen: Trinken sie
aufzustellen. Schon gar nicht bei dem Thema, ausreichend! Und zwar nicht unbedingt zum Es-
WAS man essen sollte. Schließlich gibt es Gut kauen erleichtert die Verdauung, und schon sen, sondern zwischen den Mahlzeiten. Seien sie
Lebensmittel, die zu viel Zucker oder Fett oder durch den Mundspeichel werden Nährstoffe zurückhaltend mit Alkohol. Den erkennt die Le-
Zusatzstoffe enthalten, und deswegen ungesund aufgespalten. Ruhig das Besteck zwischen- ber nämlich als schädlich und stellt alle anderen
sind. Daneben sind Unverträglichkeiten gegen durch aus der Hand legen und genießen, anstatt Stoffwechselvorgänge zurück, um vorrangig das
Lebensmitteln möglich, die sich einem nicht un- noch während des Kauens den nächsten Bissen Gift abzubauen. Das ein Schnaps der Verdauung
mittelbar mitteilen. Also: Eine Auswahl zu tref- auf die Gabel zu nehmen. Der Magen dankt es dient, ist ein Märchen.
fen, WAS man isst, muss jeder selber treffen. ihnen, sie werden auch schneller satt. Wenn
Schließlich hängen Weltanschauung, erlerntes sie nicht genug Zeit haben, etwa mittags in der Bleiben Sie gesund!
Verhalten und Emotionen an den präferierten Kantine, essen sie einfach weniger. Der Teller
Speisen. Wie gesagt, einfach ist gar nichts. Aber muss nicht in 15 Minuten leer geputzt werden, Ihr Domingos Schrader
es gibt doch recht simple Hinweise, die vielen nur weil man nichts verschwenden will und es FOTO: FERDINAND JENDREJEWSKI
möglicherweise gar nicht bewusst sind. Bei doch schließlich bezahlt ist. Fasten sie hin und Facharzt für Allgemeinmedizin und HNO
denen geht es nämlich darum, WIE man essen wieder. Das kann, muss aber nicht tage- oder

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